摘要：1、肉類的貯藏保鮮：買回的鮮肉先用溫水洗凈,切成若干塊(每塊大小應(yīng)為一次食用的重量),分裝在塑料袋中，如短期保存，可放入0攝氏度左右的冷藏箱儲(chǔ)藏，若長(zhǎng)期儲(chǔ)存需放入低于零下18攝氏度的冷凍箱內(nèi)；2、禽蛋類的儲(chǔ)藏保險(xiǎn)：鮮蛋一般儲(chǔ)存的適宜溫度是2至5攝氏度，放入冰箱冷藏室內(nèi)可保持兩周，禽類儲(chǔ)藏前需清除內(nèi)臟，洗凈、瀝干，撒入適量鹽，一般整只儲(chǔ)存為宜，再放入保鮮袋，放入0攝氏度左右的冷藏室，可儲(chǔ)存1至1天，放入零下18攝氏度左右的冷凍室，可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右；3、蔬菜類儲(chǔ)藏一般蔬菜在儲(chǔ)存前應(yīng)該洗凈、瀝干，放入塑料袋，扎緊，放入0至10 攝氏度的冷藏室即可；4、牛奶類儲(chǔ)藏：放入0至2攝氏度的冰箱內(nèi)，可保存1至2個(gè)晝夜。