摘要：吃螃蟹之后并不會(huì)出現(xiàn)上火。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)螃蟹本身屬于性味寒涼的食物，吃了之后可以有效的清熱解毒作用，還有一定的補(bǔ)腎強(qiáng)骨、活血化瘀、利尿通淋、滋肝補(bǔ)腎的作用。多吃一些螃蟹，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的多種微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素c等，并不會(huì)導(dǎo)致上火。需要注意的是，中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹的蛋白質(zhì)含量高不易消化。建議每次吃一只，并佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食，另外胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。除此之外，螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會(huì)在血液中產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸偏高的人群，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。在吃螃蟹時(shí)，還要注意死蟹、隔夜蟹應(yīng)丟棄，螃蟹有高含量的蛋白質(zhì)，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)分解成組胺而導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。